こんにちは、広い八百屋は素晴らしいですな、おおうらです。
ルバーブ、という野菜を買い求めました
グラニュー糖で煮るとジャムになるんですって。野菜なのに！
というわけで、一緒に掲示してあったジャムの作り方のPOPを参考に、ジャムにしたててみました。
ルバーブジャムの作り方
材料
- ルバーブ適量
- グラニュー糖（ルバーブの40%の量）
- レモン汁少々
手順
１、ルバーブの固い両端を落として、1センチくらいのぶつ切りにします
２、グラニュー糖を計り、ルバーブにまぶします。そのまま３０分ほど漬けておきます。
３、ステンレスかホーローの鍋で、グラニュー糖を、まぶしたルバーブを煮ます。アクをとりつつ１０分くらい煮ます。煮崩れたらレモン汁を入れて、ちょっと煮て完成です。
完成。瓶に詰めました。
すごく甘酸っぱいジャムになりました。
初めて煮たんですけど、大成功です！
以上、レポでした。
ではでは！
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