ルバーブでジャム作ったー

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こんにちは、広い八百屋は素晴らしいですな、おおうらです。

ルバーブ、という野菜を買い求めました

グラニュー糖で煮るとジャムになるんですって。野菜なのに!

というわけで、一緒に掲示してあったジャムの作り方のPOPを参考に、ジャムにしたててみました。

ルバーブジャムの作り方

材料

  • ルバーブ適量
  • グラニュー糖(ルバーブの40%の量)
  • レモン汁少々

手順

1、ルバーブの固い両端を落として、1センチくらいのぶつ切りにします

2、グラニュー糖を計り、ルバーブにまぶします。そのまま30分ほど漬けておきます。

3、ステンレスかホーローの鍋で、グラニュー糖を、まぶしたルバーブを煮ます。アクをとりつつ10分くらい煮ます。煮崩れたらレモン汁を入れて、ちょっと煮て完成です。

完成。瓶に詰めました。

すごく甘酸っぱいジャムになりました。

初めて煮たんですけど、大成功です!

以上、レポでした。

ではでは!

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