梅ジュース!梅ジュース!梅ジュース!

こんばんは!決戦は6月に違いない!おおうらです!
何かって言うと、梅仕事の季節だからです〜
6月は忙しいの!梅に紫蘇に新生姜!イェア!

まずは第一弾やりましたよー

梅ジュースを漬けましたのー

どやっっ!!!

とりま、1.6キロいきました!
向かいのおうちのおっちゃまが、今年も梅をもいで持ってきてくださいました。梅大好き!お気遣いがとってもうれしいです。

さっそく、梅ジュースを仕込みましたよー

梅ジュースの仕込み方

夏は梅ジュースがないと始まらない!
ということで、梅ジュースの作り方ですよ。
ここ十年仕込んできたワイのレシピです。

●用意するもの

  • 新鮮な青梅
  • 氷砂糖
  • リンゴ酢
  • 竹串
  • 容器

●手順

  1. 青梅をよく洗います。ヘタ(なり口)を竹串でつついてほじくります。
  2. よぅぅぅくキッチンペーパー等で水気を拭いて、容器に入れます
    いまはプラの軽い容器が販売されてますんでね、便利ですよ。
  3. 氷砂糖と青梅が交互になるように1:1の割合で入れます
  4. 仕上げに、発酵止めのリンゴ酢をカップ1/3〜半分ほど適当に入れます。あんまり入れるとサワードリンクになってしまいます。

以上!コツは容器も梅も水気をよく拭き取ることです。
そうすればちょっとやそっとじゃ失敗しませんので!

あ、そうそう。今年はスポンサーが付きました(笑)
氷砂糖を1キロ提供してくださったんです。
ありがてえ ありがてえ

キャッシュバック(?)は、梅ジュースの原液500ml、ということで合意しましたw

完成するのは、3〜4週間後です。
楽しみですねぇ。

その間に、紫蘇ジュースでも仕込みましょうねぇ。

まったく、シゴトしている場合ではないのです!

なんちゃって。

ではでは!

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