「ハヤトウリ(隼人瓜)」って知ってる?

こんばんは、今日はワタシにとっては珍しい食材をいただきましたー、おおうらです。

「ハヤトウリ」を貰ったー どんな味?

ハヤトウリ

こんな感じの緑色の物体を貰いました(言い方💦)
ハヤトウリというそうです。

ワタシには馴染みのない食材でしてね。
大きい八百屋さんで一瞬見かけたことはあるのですが、食べ方がわからなくて意味もなく敬遠していました。

でも、浅漬けにすると美味しいんだよと教えてもろたので、さっそく加工してみましたよ。

まんず、皮をざっくりピーラーで剥いてから縦半分に割ります。
さっくり割れます。

ハヤトウリ

真ん中のがタネらしいです。しらんけど。
スプーンでほじくります。

で、どうやって切るべきなのかイマイチわからんかったのですが、とりあえずイチョウ切りにしてみました。

くださった人曰く「エバラ 浅漬の素」で漬けると美味しいよ♪と仰っていたので、我が家の冷蔵庫に奇跡的に残っていた浅漬の素をじゃばじゃばかけてジップロックしましたよ。

ちょっと味見した感じ、ちょっとアクのある淡白な瓜ですな。(そのままだけど)
キュウリと冬瓜とスイカの皮系統の味がします。

ほうほうのほう・・・・!

明日の朝、出してみますれば。
楽しみですねぇ。

ではでは!

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